741　イカナゴのくぎ煮

　今年もまた神戸の知り合いから「イカナゴのくぎ煮」が送られてきました。神戸市垂水区などが発祥の地と言われていますが、知り合いはまさにその垂水区に住んでいます。イカナゴの最盛期のこの時期になると町中にくぎ煮を炊く甘辛い香りが漂うとのことです。数年前までは奥さんが家で炊いたくぎ煮が送られてきていましたが、おそらくイカナゴの漁獲量減少の影響から、ここ3年ほどは市販のものに変わりました。